La storia - Il Tocco (u toccu)

U toccu ( Il tocco ) sta ad indicare l'ingresso principale dell'abitazione in dialetto siciliano. Un ampio spazio da cui si accedeva al palmento, alle stanze inferiori ed agli appartamenti dei piani superiori. Attraverso questo ampio spazio venivano trasportate le uve da pigiare nel palmento, poste sui carretti e riversate a mano nel "pista", ovvero la vasca principale del palmento, posta in alto, dove le uve venivano pigiate per ottenere il mosto.